Сколько можно есть сырых яиц в день?

Сырые яйца можно есть, но в меру. Оптимально 12 штуки в день для взрослого человека. Детям лучше давать меньше или вообще избегать сырых яичек из-за риска сальмонеллеза.

Польза белок, витамины (A, D, B12), лецитин, полезные жиры. Помогает мышцам, коже и мозгу.

Вред риск заражения бактериями, аллергия, перегрузка белком если переборщить.

Если слопать слишком много (например, 56 за раз), возможны ⇒

Тошнота или расстройство желудка
Повышенная нагрузка на печень
Авидин в сыром белке мешает усвоению биотина

Примеры употребления

Добавлять в коктейли(протеиновые или фруктовые)
Делать гоголь-моголь с молоком и медом
Использовать в соусах типа «Цезарь»

Как выбрать в магазине

Смотрите на дату чем свежее тем лучше
Целая скорлупа без трещин
Лучше брать деревенские или с маркировкой «С0» (отборные)
Храните в холодильнике не дольше 34 недель

Если сомневаетесь в качестве лучше проварить яичко. А то можно и живот скрутить от некачественного продукта.

Кстати,спортсмены иногда едят сырые яйца для быстрого белка но тут важно не перестараться. И да, всегда мойте их перед использованием!

Случайное с сайта: